Restaurant et Bar
Le SUNSET BAY BY L'HÔTEL BOIS JOLI
Le Sunset Bay — Restaurant vue mer à Terre-de-Haut
Le Sunset Bay — Restaurant vue mer à Terre-de-Haut, Les Saintes Niché au cœur de l'Hôtel Bois Joli, le Sunset Bay est bien plus qu'un restaurant : c'est une invitation à vivre les Saintes à travers tous les sens. Installé face à la mer des Caraïbes, avec une vue imprenable sur pain de sucre, notre table vous propose une cuisine créole authentique et généreuse, élaborée chaque jour à partir de produits frais, locaux et de saison. Que vous soyez client de l'hôtel ou simplement de passage sur l'île, notre restaurant vous accueille dans un cadre unique, entre végétation tropicale et horizon marin.
Une cuisine créole ancrée dans le terroir des Antilles
Notre chef s'inspire des traditions culinaires guadeloupéennes pour composer une carte qui change au fil des saisons et des arrivages. Chaque assiette raconte l'histoire des îles : langouste grillée, accras de morue croustillants, crêpes de poisson,colombo de cabri, poisson du jour péché localement, et desserts maison aux fruits exotiques. Nous travaillons en priorité avec des producteurs et pêcheurs locaux de Terre-de-Haut et de Guadeloupe, pour vous garantir une fraîcheur et une authenticité incomparables. Le midi, retrouvez nos formules déjeuner pour une pause savoureuse entre deux activités. Le soir, laissez-vous emporter par un dîner aux face au coucher de soleil sur la mer des Caraïbes.
Le Bar du Sunset Bay — Cocktails et Ti'Punch face à la mer
De 10h à 22h, notre bar vous accueille pour un moment de détente en toute saison. Laissez-vous tenter par un ti'punch maison, un planteur aux rhums des Antilles, ou nos cocktails créatifs aux fruits frais (mangue, fruit de la passion, coco…). Bières locales, vins soigneusement sélectionnés, softs et jus frais complètent notre carte des boissons. Le cadre ? Une terrasse ouverte sur la mer, idéale pour un apéritif en fin de journée dans l'ambiance douce des Saintes.
Notre restaurant vous accueille tous les jours pour vous faire découvrir sa carte de spécialités régionales, élaborée à partir de produits frais et locaux.
Petit-déjeuner
7h30-9h30
Déjeuner
12h-14h30
Dîner
19h-21h
Bar
10h-22h
Réservations fortement conseillées.
Le restaurant est également ouvert à la clientèle extérieure à l'hôtel.
